Ablettes, Goujons et Composés

Friandise d'Ablette			1						1		1
Friandise de Goujon			1						1		1
Gefilte fisch			1	2		1			1		2

 

Les Anguilles

Anguille à la sauge			1	1	1			2	1		1
Anguille à la provençale	Merci frisquette		1	3	1			1	1		1
Anguilles au four			3	2				1			1
Brochette d'anguille				1				1	1	1	1
Matelote d'anguilles			3				1			1	1
Soupe d'anguille				3				1			1
Terrine d'anguille			2	1		1	1				1

 

Les Brochets

Brochet à la romande			3	1	1			1			1
Brochet farci			1			1		3		2	1
Brochet zurichoise			3	1			1	1			1
Matelote hongroise			3	1		1		1			1
Mousseline de Brochet			2	1		1					1
Terrine de brochet			2	3		1					1

 

Les Carpes

Carpe au bleu			2	2	1			1			1
Carpe aux légumes Roumaine			1	5					1		1
Carpe en matelote			3	1				1			1
Terrine de carpe au vin rouge			3	1		1	1	1			1

 

Les Perches

Perche aux fines herbes			2	1	1			2			1
Perche aux tomates				1	2			1	1		1
Perche en papillote			2	2				1			1

 

Les Poissons-Chats

Beignet de poisson - chat			1	1	1	1		2	1		1

 

Les Sandres

Sandre à la crème			3	1				1			1
Sandre au beurre blanc			3	1							1
Sandre fondue échalote			2	2					1		1

 

Les Saumons

Cake au Saumon			3	1		1		1	1		1
Croquettes de Saumon au camembert			1	2	1	1		1		1	1
Gâteau de pommes de terre au saumon			1	1				1			1
Saumon à la crème			3								1
Saumon au chou				3							1
Saumon Bise Brebise								1	1	1	1
Saumon du Diable			2	2				1			1
Saumon en Papillote			1	2			1		1		1
Saumon mariné à l'aneth			1	1	1			1	1		1
Tarte au saumon et à la crème			2								1

 

Les Silures

Silure braisé au vin			2	3				1		1	1

Les Truites

Truite au thym			1	2				1			1
Truite aux champignons			3	1			1				1
Truite bordelaise			2	2				3			1
Truite en blanquette			2			1				1	1
Truite en papillote				2	1			4			1
Truite grenobloise			2	1	1		1	1		1	1
Truite lamballe			2	1		1		1			1
Truite meunière			2		1			1		1	1
Truite sauce échalotte			3	1	1	1		1			1